외식창업종합설계2 캡스톤 심사 및 자문
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전공역량강화 특강·워크숍
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312731@hansung.ac.kr
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02-760-5747
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상상관 12층 한상
외식창업종합설계2 교과목에서는 푸드스타일링을 중점으로 다루고 있음. 푸드코디네이터를 초청하여 자문을 받아 창의적인 아이디어를 도출하고, 학생들의 참여를 촉진하며 실무 경험을 제공하고자 자문 프로그램을 진행함.
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세부내용
외식창업종합설계2 캡스톤 최종심사 및 자문
전문가인 푸드코디네이터를 초청하여 푸드스타일링에 대한 자문을 받고, 학생들이 만든 메뉴의 스타일링을 진행함.
*신청방법 : 당일 참석하여 서명 및 학과 사무실 개별 연락
1. 신청 대상: 호텔외식경영학과 4학년 외식창업종합설계2 수강생 및 1~3학년 재학생
2. 특강 일시: 2024년 4월 13일 토요일, 오후 15:00 ~ 18:00
3. 특강 장소: 상상관 12층 케이키친한상
4. 특강 목적 및 필요성: 창업메뉴의 푸드스타일링을 중점으로 다루고, 전문가의 자문을 통해 창의적인 아이디어를 얻고자 함
5. 특강 기대효과: 학생들의 창업 메뉴에 대한 완성도 향상 및 참여자들의 실무 경험 증진
6.활동내용
| 시간 | 내용 |
| 15:00~16:00 | 강생 모두 작품 소개 및 기획 의도 설명 발표. 빔프로젝트 사용 |
| 16:00~17:00 | 각 작품 피드백 및 메뉴평가 후 강의 진행. |
| 17:00~18:00 | 최종 심사 평가 및 질의응답. |
프로그램 후기
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